Alles könnte so beschaulich sein. Erstklassiger Wein, ausgezeichnete Lagen und alte ehrwürdige Gemäuer in Familienbesitz. Doch der Kampf um gut erzeugten und besonders hochklassigen Wein ist hart. Lucs Freund Richard bekommt das am eigenen Leib zu spüren. Er muss erweitern um an bessere Lagen zu kommen, aber geht man dafür […]
Dieser feine und etwas arbeitsintensive Kartoffel-Mangold-Strudel ist für diese eisigen Tage einfach ideal. Das Rezept ist natürlich glutenfrei, und kann schnell und einfach auch laktosefrei abgeändert werden. Kartoffel-Mangold-Strudel Für den Strudelteig: 200 g Glutenfreies Mehl z. B. die Mehlmischung Hell der Hammermühle Meersalz 2 El Rapsöl Für die Füllung: 1 […]
Eine Idee für ein Weihnachtsdessert? Quarkmousse mit Rotweinbirne 250 g Magerquark 3 Eigelb Mark aus einer Vanilleschale 2 El Zucker 1 Zitrone, Bio 2 Blatt Gelatine oder ein anderes Geliermittel 1 Prise Salz 200 ml Sahne 2 Birnen 300 ml Rotwein 5 El Zucker 1 Zimtstange 2 Nelken 1 Lorbeerblatt […]
