Dieser feine und etwas arbeitsintensive Kartoffel-Mangold-Strudel ist für diese eisigen Tage einfach ideal. Das Rezept ist natürlich glutenfrei, und kann schnell und einfach auch laktosefrei abgeändert werden. Kartoffel-Mangold-Strudel Für den Strudelteig: 200 g Glutenfreies Mehl z. B. die Mehlmischung Hell der Hammermühle Meersalz 2 El Rapsöl Für die Füllung: 1 […]
Unser Motto heute: Farbe auf den Teller! Rote-Bete-Gnocchi mit gerösteten Walnüssen – glutenfrei Für 2 Personen 300 g Rote Beete frisch oder im Vakuumpack 35 g frisch geriebener Parmesan 250 g Ricotta 1 Ei Meersalz frisch gemahlener Pfeffer 85 g glutenfreies Mehl + evt. etwas als Zugabe für den Gnocchiteig […]