Xavier wird zu einem ganz besonderen Dinner in Paris eingeladen. Der größte Sushimeister aller Zeiten präsentiert hier sein Menü. Doch so weit kommt es nicht. Der Großmeister bricht während dem Anrichten zusammen und stirbt im Krankenhaus. Xavier findet das seltsam, selbst lange in einem Fischrestaurant in Paris gekocht, kann er […]
Wer kann Süßem widerstehen? Zucker beherrscht unser Essen und unseren Genuss. Peter Ruck erzählt von der Geschichte des Zuckers und damit auch von unserem alltäglichen Kampf dagegen. Was macht an diesem Erzeugnis denn so süchtig und warum kann ich selbst dem nie widerstehen? Zucker gilt auch als Geschmacksverstärker. Tag um […]
Die Kehrseite des Konsums. Was verstehen wir eigentlich unter einer Wegwerfgesellschaft und was werfen wir eigentlich so alles weg? Bei Wolfgang König steht am Ende der Müll und wo befindet sich der Anfang? Wir lesen über Qualität und Quantität sowie über den Übeltäter Plastik wie auch über die diversen Formen […]