Samstags ist bei uns immer “schnelles” Essen gefragt. Heute gab es leckeren Avocado Toast mit geräuchertem Lachs. Avocado-Toast mit geräuchertem Lachs 2 – 3 Scheiben glutenfreier Toast 1 reife Avocado 2 Esslöffel Joghurt Saft von 1/2 Zitrone frisch gemahlener Pfeffer Meersalz frisch gemahlener Chili 2 – 3 Scheiben geräucherter Lachs […]
Passend zur Jahreszeit war jetzt auch ein riesiger Kopf Endivien-Salat in der gelieferten Biokiste. Ein tolles Rezept dafür ist ein lauwarmer Champignon-Reis Salat. Für alle, denen der Endivien-Salat zu bitter schmeckt, lässt er sich auch schön mit Feldsalat oder auch mit Ruccola anrichten. Lauwarmer Champignon-Reis Salat 1/4 Endiviensalat 1 Tasse […]
Gemüsegenuss für jeden Tag und das auch noch mit glutenfreien und veganen Rezepten? Mit praktischen Anmerkungen startet man in das lecker anmutende Kochbuch von Chloe Coker & Jane Montgomery aus dem Thorbecke-Verlag. Aufgeteilt in eine kleine Einleitung über die wichtigsten Nährstoffe und über eine praktische und gut gefüllte Speisekammer als […]