Vielen Dank an Pheobe von Feedmepheobe für das leckere und besonders einfache vegetarische Auberginen-Gericht. Die Erntesaison hat auch endlich für meine Tomaten begonnen und in der Biokiste waren diese leckeren zwei Auberginen. Da passte das Rezept einfach perfekt dazu. Auberginen-Casserole mit Tomatensugo 2 mittelgroße reife Auberginen, der Länge nach in […]

Während sich heute Mittag der Himmel über dem immer noch wachsenden Mais wie abgeschnitten zeigt, wird unsere Biokiste angeliefert.    Die zart lila gestreifte Aubergine mit dem wunderschönen Namen Rosa Bianca Sfumata steht heute auf der Menüliste. Die Aubergine wird in halbbiert und mit Meersalz bestreut im Backofen bei 200 […]