Nachdem die Erkältungswelle nunmehr auch bei uns zuhause eingezogen ist, gibt es heute ausreichend leckeres Gemüse mit hohem Vitamin C Anteil. Der frische Pak Choi lässt sich wunderbar mit glasierten Möhren zubereiten und das Blattgrün verfällt nicht so schnell wie beim klassischen Mangold. Vielen Dank an unseren Biokisten-Lieferanten Schmälzle für […]
Herbstzeit ist Lauchzeit. Mit dem hübschen lateinischen Namen “Allium porrum” war dieses Amaryllisgewächs erstaunlicherweise bereits 2100 v. Christus bekannt. Lauch ist auch eines der Nationalsymbole von Wales. Leider wächst in meinem Garten auch nach mehrfachen Versuchen einfach kein Lauch und so muss ich auf die Lieferung in meiner Biokiste zurückgreifen. […]
Mitgebracht aus South Virginia haben wir das leckere Fischtacco-Rezept mit der leckeren und frischen Mangosalsa. Mit glutenfreien dünnen Pfannkuchen ideal bei der Sommerhitze als kleines Mittagessen. Fischtaccos mit Mangosalsa 4 kleine glutenfreie Pfannkuchen (Pfannkuchenrezept hier) 2 Pangasius (Fisch) 1 Mango 1 Tomate 1 rote Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe Hot Sauce […]