Zu unserem Käse essen wir gerne Feigensenf oder ein Quittengelee. Heute allerdings probiere ich mal etwas ganz Neues aus. Dank der großzügigen Spende sind jetzt noch ausreichend rote Trauben der Sorte Dornfelder übrig. Das Chutney eignet sich hervorragend zu Hart- und Weichkäse, passt aber auch zu Crackern oder zu Grissini […]
Nachdem wir schon schöne rauchige Barbecue-Sauce eingekocht haben, wollten wir für Gäste, die es weniger scharf mögen noch eine etwas süßere Alternative. süße BBQ-Sauce Diese Sauce lässt sich einfach zubereiten und hat nicht so viele Zutaten. Überfordert also somit nicht Eure Gewürz- und Vorratsschränke und sprengt auch keine Einkaufsliste. Die […]
Für uns darf neben guter BBQ-Sauce auch die klassische scharfe Chilisauce im Vorratsschrank niemals fehlen. Die 1 Liter Flasche ist ja meistens etwas schwer aufzutreiben und die kleinen Flaschen haben für uns einfach zu wenig Inhalt. Vor längerem bin ich über ein Rezept mehr oder weniger gestolpert aber ich hatte […]