frischer Spargel mit Backofenkartoffel und Bärlauchdip 500 g frischer weißer Spargel 500 g Kartoffeln 100 g Creme frâiche 100 g Frischkäse 40 g Butter Meersalz frisch gemahlener Pfeffer frischer Bärlauch Den Spargel schälen und nach Belieben kochen. Die Kartoffeln gar kochen. Anschließend fächerförmig einschneiden und in der Auflaufform mit Butterflocken […]
Schokoladenkuchen – Ein Traum in Zartbitter – glutenfrei 200 g Zartbitterschokolade, mindestens 70 % 125 ml bestes Olivenöl, extra-virgin 200 g Puderzucker 2 Esslöffel gemahlene Mandeln oder Haselnuss, gern auch Walnüsse 5 Eier, getrennt Der Backofen wird auf 160 ° Umluft vorgeheizt. Die Zartbitter wird kleingehackt und über einem heißen […]
Endlich wieder Messefeeling! Mit dem “Markt des guten Geschmacks” starten wir nach der Buchmesse in Leipzig hier in meiner Nähe ins Messejahr. Tatsächlich ohne Stau durch Karlsruhe und mit dem Standartstaus in Pforzheim und Leonberg trafen wir ein wenig zu früh auf der Messe ein. Die Zeit vertrieben wir uns […]
