Aus wenigen Zutaten wird ein leckeres Grilldessert! Die Zutaten sowie die geeigneten Gläser und die Arbeitsmittel bereitstellen. Von der Ananas den Boden und den Deckel abschneiden und anschließend halbieren. Von der halbierten Ananas dann mit einem scharfen Messer die Schale rundherum abschneiden. Anschließend wird die halbe Ananas erneut halbiert. Man […]

     Bei verregneten 8° Celsius ist ein cremig-fruchtiges Dessert einfach himmlich. Die Birnen werden geschält, geviertelt und entkernt. Den Weißwein mit dem Birnensaft, dem Zucker, dem Ingwer und dem Kardamon erhitzen. Die Zimtstange und die Birnenviertel zugeben und ca. 20-25 Minuten bei hoher Hitze einkochen lassen. Die Flüssigkeit sollte leicht […]

Curry vert de cabillaud steht heute auf dem Kochplan und da ich noch Kohlrabi aus meiner Biokiste übrig habe, ersetze ich die im Rezept von Björn Dominic Schmitz “Zu Gast in der Brasserie” vorkommenden Zuckerschoten mit gewürfeltem Kohlrabi. Die grüne Currypaste gibt dem Gericht einen wunderbar orientalischen Geschmack. Ein leckeres […]