schwarzes Johannisbeergelee 750 ml kalter schwarzer Johannisbeersaft 1 Packung 2:1 Gelierzucker Den Saft in einen großen feuerfesten Topf geben. Den Gelierzucker gut unterrühren und gut aufkochen lassen. Durch Umrühren ein Überkochen verhindern und mit einem kleinen Teelöffel und einem Unterteller per Gelierprobe die Qualität des heißen Gelees testen. Bei Bedarf […]
Unsere Störche gedeien prächtig und der Garten zeigt mit seinen Früchten eine deutliche Farbe. Ende Mai! Die Erdbeeren, ein kleines Wunder, füllen sogar eine ganze Schüssel, sodass es sich wirklich lohnt, Marmelade davon zu kochen. Das Rezept für die Erdbeermarmelade findet Ihr hier. Mitte Juni! Die rote Johannisbeere biegt sich […]
Mit Mineralwasser oder einem Schuss Secco ein Traum an einem schönen Sommerabend! Pfefferminz-Sirup 150 g frische Pfefferminzblätter und Knospen 1 Biozitrone in Scheiben geschnitten 1,5 Liter Wasser 500 g Kandis 500 g Zucker Für den Sirup benötigt man zum Durchziehen ein passendes Gefäß. Zur Not tut es auch ein Kochtopf […]