Tomatenchutney 2 große rote Zwiebeln, fein gehackt 4 Knoblauchzehen 1 rote Paprika fein gehackt 225 g Äpfel, fein gehackt 1 rote Chilischote 1 kleines Stück frischer Ingwer 1 kleine Prise fein gemahlener Kümmel 2 El Oregano frisch oder 1 1/2 Tl getrockenter Oregano 1,1 kg feste reife Tomaten 225 […]
Vielen dank an Julian Kutos für das sehr leckere Rezept, welches ich ein klein wenig abgewandelt habe! Salsa di Pomodoro 1 Knoblauchzehe mit Schale 1 kleine Schalotte 1 El frische Petersilie 1 kg geschälte Tomaten 50 ml Olivenöl 1 El Honig 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer 1 1/2 Tl Meersalz […]
Mit einem 1 Kilo reifen Tomaten kommt man circa auf 3 Flaschen á 250 ml Flaschen. 1 kg Tomaten 1 rote Zwiebel 2 – 3 Knoblauchzehen 85 ml Rotweinessig 125 g Honig 1 1/2 Tl Kräutersalz 1 kleines Stückchen Ingwer 2 Lorbeerblätter 1/2 Tl Senfkörner 1/2 Tl Pfefferkörner 2 Gewürznelken […]