Wie jedes Jahr weiß ich nicht wirklich, was ich mit dem vielen Rettich in meiner Biokiste anfangen soll. Dieses Jahr habe ich sie einfach mal zur Probe nach einem klassischen Rezept eingelegt. Leider hört sich “eingelegt” nicht wirklich so schön wie “pickled” an, Eingelegter Rettich 1 großer Rettich 1 Tasse […]
Einfach, wie die italienische Lebensart und praktisch für ein kleines Picknick oder eine kleine Gartenparty. italienischer Ricotta-Kuchen 120 g Margarine oder Butter, zerlassen 1 Tasse Zucker, Honig oder Rohrohrzucker 1 Prise Meersalz etwas fein geriebene Zitronenschale von einer Biozitrone 4 große Eier 250 g Ricotta 1 1/2 Tassen gemahlene Mandeln […]
Alles Veggie, Tofu, oder was? Passend zum Trend habe ich diese Ausgabe von Ellen Berg aus dem Regal gezogen. Der liebenswürdigen Dana steht das Pleitewasser bis zum Hals. Ihr veganes Restaurant läuft dermaßen schlecht, dass das Ende besiegelt scheint. Das Gebäude soll abgerissen werden und der Mietvertrag für die Räume […]