Es ist Rote-Beete-Zeit und die kleinen Knollen stammen noch aus dem eigenen Garten. Die Sorte Tonda di Chioggia ist schön rot-weiß gestreift und ist sehr hübsch anzusehen und dünnaufgeschnitten richtig was für das Auge. Für den Teig werden alle Zutaten gut miteinander verknetet und dieser wird kurz zum Ruhen beiseite […]
Leckere Tomatentarte ist für Samstags genau das richtige Mittagessen. Mit leckerem Salat als Beilage habe ich mir das Rezept von Björn Dominic Schmitz „Zu Gast in der Brasserie“ vorgenommen. Tarte á la tomate provençal fällt in die Kategorie Hauptgerichte Den Blätterteig fein und dünn ausrollen. Leider ist das bei glutenfreiem […]
Während sich heute Mittag der Himmel über dem immer noch wachsenden Mais wie abgeschnitten zeigt, wird unsere Biokiste angeliefert. Die zart lila gestreifte Aubergine mit dem wunderschönen Namen Rosa Bianca Sfumata steht heute auf der Menüliste. Die Aubergine wird in halbbiert und mit Meersalz bestreut im Backofen bei 200 […]