Passend zur Jahreszeit war jetzt auch ein riesiger Kopf Endivien-Salat in der gelieferten Biokiste. Ein tolles Rezept dafür ist ein lauwarmer Champignon-Reis Salat. Für alle, denen der Endivien-Salat zu bitter schmeckt, lässt er sich auch schön mit Feldsalat oder auch mit Ruccola anrichten. Lauwarmer Champignon-Reis Salat 1/4 Endiviensalat 1 Tasse […]
Bei soviel geernteter Zucchini brauche ich dringend Nachschub ab leckeren Rezepten. Bei bon appétit bin ich fündig geworden! Geschmorte Zucchini mit Frühlingszwielen, Walnüssen und Kräutern 12 Walnusshälften oder 6 ganze Walnüsse, klein gehackt 1 Knoblauchzehe, klein gehackt 1/2 Limette 5 El Olivenöl Frisch gemahlener Pfeffer Meersalz 1 Bund Frühlingszwiebeln in […]