Einfach, wie die italienische Lebensart und praktisch für ein kleines Picknick oder eine kleine Gartenparty. italienischer Ricotta-Kuchen 120 g Margarine oder Butter, zerlassen 1 Tasse Zucker, Honig oder Rohrohrzucker 1 Prise Meersalz etwas fein geriebene Zitronenschale von einer Biozitrone 4 große Eier 250 g Ricotta 1 1/2 Tassen gemahlene Mandeln […]

schwarzes Johannisbeergelee 750 ml kalter schwarzer Johannisbeersaft 1 Packung 2:1 Gelierzucker Den Saft in einen großen feuerfesten Topf geben. Den Gelierzucker gut unterrühren und gut aufkochen lassen. Durch Umrühren ein Überkochen verhindern und mit einem kleinen Teelöffel und einem Unterteller per Gelierprobe die Qualität des heißen Gelees testen. Bei Bedarf […]

Als Frühstückssandwich vom Chefkoch Eli Kup vom High Street on Market Philadelphia auserkoren, schaft es das Sandwich bei mir definitiv auf den Hauptspeisenplatz.  Das Rezept ist für 4 Personen. Forager Sandwich mit braunen Champignons Für die marinierten Champignons 1/2 Schalotte dünn in Scheiben geschnitten 1 Prise frischer oder getrockneter Thymian […]