Leckere Tomatentarte ist für Samstags genau das richtige Mittagessen. Mit leckerem Salat als Beilage habe ich mir das Rezept von Björn Dominic Schmitz “Zu Gast in der Brasserie” vorgenommen. Tarte á la tomate provençal fällt in die Kategorie Hauptgerichte Den Blätterteig fein und dünn ausrollen. Leider ist das bei glutenfreiem […]
Während sich heute Mittag der Himmel über dem immer noch wachsenden Mais wie abgeschnitten zeigt, wird unsere Biokiste angeliefert. Die zart lila gestreifte Aubergine mit dem wunderschönen Namen Rosa Bianca Sfumata steht heute auf der Menüliste. Die Aubergine wird in halbbiert und mit Meersalz bestreut im Backofen bei 200 […]
Lecker in den Sonntag starten mit “Ellas Champignon-Risotto”. Die Champignons vierteln und in einer Pfanne mit dem Kokosfett scharf anbraten. Frischen Thymian, gemahlener Kümmel und frischer Oregano hinzufügen, mit Knoblauch abschmecken und beiseite stellen. Den Risottoreis in einem feuerfesten Topf kurz mit Kokosfett oder mit Olivenöl andünsten. Anschließend die gebrateten […]