Die Zeit ist reif für Quittengelee und dank einer Freundin stand heute Morgen ein ganzer Eimer voller Quitten vor der Haustüre. Einzig für Kirschen und Erdbeeren mache ich eine Ausnahme, da koche ich tatsächlich Marmelade aber mit den restlichen geernteten Früchen gibt es ausschließlich Gelee bei uns. Quittengelee 750 […]
Der Herbst steht vor der Tür und der frische Fenchel lag am Mittwoch in der Biokiste. Ella ist ein großer Walnuss-Fan und so war das Körbchen schon nach knappen 5 Minuten Spaziergang quasi direkt vor der Haustüre voll mit frischen Walnüssen. Fenchel Gratin mit Walnuss-Thymian-Kruste 2 große frische Fenchel 1 […]
In knapp einer Stunde sind wir in den Nordvogesen. Heute wollen wir ein klein wenig an der Zinsel entlangwandern und uns das kleine mittelalterliche Städtchen Dossenheim-sur-Zinsel ansehen. Am Parkplatz etwas ausserhalb geht es über eine kleine Brücke an einem alten Mühlengebäude vorbei zur alten Kirche. Meine neuen Timberland müssen eingelaufen […]