Dank einem edlen Spender habe ich jetzt auch noch fast 2 Kilogramm Mirabellen im Kühlschrank. Einfach einkochen? Vielleicht…. Aber in London hatte ich letztes Jahr beim Italiener so ein leckers Mirabellenchutney zum gebackenen Ziegenkäse gegessen, also los geht die Suche nach einem leckeren Rezept. Da ich mich mal wieder nicht […]
Ich bin gespannt, auf ein neues Geschmackserlebnis! Holunderbeeren-Essig reicht für eine 500 ml Flasche 300 ml Holundereerensaft, frisch entsaftet 200 ml dunkler Balsamico-Essig 200 g Rohrohrzucker 1 Zimtstange 2-3 Nelken Den Zucker in einem Topf erhitzen und mit dem Balsamico ablöschen. Den Holunderbeerensaft hinzugeben und die Gewürze ebenfalls hineingeben. Die […]